Kabak çorbası
YEMEK-MEKANDolapta 5 kabak varsa en iyi kabak dolması olur. 4 kabak varsa belki kıymalı kabak yemeği olur. 3 kabak varsa börek, bilemedin mücver olur. 2 kabak kaldıysa problem olur, olsa olsa çorba olur! Hem de en az 4 kişiyi doyuran, leziz mi leziz bir çorba olur. İşte tarifi:
Malzemeler:
2 büyük kabak (rendelenmiş)
4 diş ezilmiş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
3-4 bardak sıcak su
tuz, karabiber
Tarifi:
Rendelenmiş kabakları 5 dk. yağda soteleyin ve sıcak suyu da ekleyerek haşlayın. Bu arada terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, sarmısak, un, tuz ve karabiberi çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi azar azar, karıştırarak kabakların içine boşaltın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika demlendirin. Pürüzsüz bir çorba istiyorsanız blender’dan geçirin. Sıcak sıcak servis yapın.

